Η παράδοση και τα έθιμα έρχονται να εμπλουτίσουν τον τρόπο με τον οποίο ζυμώνει και στολίζεται το ξομπλιαστό κουλούρι ή αλλιώς κουμπαροκούλουρο.
Ένα νέο σεμινάριο μοναδικό στο είδος του που θα μας μάθει την τέχνη, θα μας υπενθυμίσει την ιστορία και θα μας διδάξει τεχνικές για την δημιουργία ξομπλιαστών κουλουριών. Γνωρίστε την τέχνη για την δημιουργία σχεδίων πάνω στα κουλούρια, την σωστή Διατήρηση τους αλλά και τρόπους βαψίματος και δεσίματος εντυπωσιάζοντας όλους όσους το δουν.

Απευθύνεται : σε όσους θέλουν να ασχοληθούν επαγγελματικά και μη με την Παρασκευή ξομπλιαστών κουλουριών

Πατήστε εδώ για να συμμετάσχετε στο σεμινάριο

Θεματικές ενότητες:

Ενότητες Σεμιναρίου:

  • Γνωριμία – ιστορία- Σύμβολα και σχέδια
  • Βάση- Κορμός-Διαδικασία ζυμώματος
  • Ξόμπλια- Σχέδια – Σύμβολα – Κατασκευή και Διαμόρφωση
  • Πλούμισμα Ψωμιού
  • Βάψιμο- Διατήρηση και στέγνωμα
  • Τρόποι Διακόσμησης και Τοποθέτηση με δέσιμο παραδοσιακής πετσέτας.

Δικαίωμα συμμετοχής: Το κόστος του προγράμματος είναι 120 € ανά συμμετοχή.

Συνολική Διάρκεια Σεμιναρίου: 12 ώρες

Χρόνος Διεξαγωγής : κάθε Δευτέρα και Τετάρτη 18:00μμ με 20:30μμ στις 05/02, 07/02, 12/02 και 14/02/2018

Πατήστε εδώ για να συμμετάσχετε στο σεμινάριο

Χώρος Διεξαγωγης: Ικάρου και Αρχιμήδους 1

Εισηγήτρια: Κρασανάκη Σεβαστη, Ιδιοκτήτρια από το 1992 έως σήμερα στο ΔΙΑ ΧΕΙΡΟΣ ΣΕΒΑΣΤΗΣ _ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ.
Με πολυετή πείρα στον χώρο έχει παρακολουθήσει σεμινάριο με θέματα Γλυκά Μπουφέ μίνι, Κρεμώδη γλυκά , προζύμι και μύκητες και Διαχείριση Πρώτων υλών στην αρτοποιία από τους Μύλους Κρήτης. Είναι ενεργό μέλος του Αναπτυξιακού Συλλόγου Γυναικών Κρήτης, και μέλος του Συλλόγου Εργάνη.

Επικοινωνία: Πληροφορίες στο Κ.Ε.Κ. του Επιμελητηρίου Ηρακλείου Κορωναίου 9, τηλέφωνο 2810-302736 & 302730 φαξ 2810-227189, info@katartisi.gr από τις 09:00 έως 14:00 μ.μ. και αιτήσεις στην ιστοσελίδα: www.katartisi.gr

Πολιτική Cookies